Tivemos a deliciosa experiência de almoçar no Restaurante Castelli, em São Chico.

A casa gastronômica tem a força de duas gerações: mãe e filho, Maria Tereza Castelli e Rafael. Lá cada prato conta uma memória, cada aroma desperta uma lembrança e cada visita se torna uma celebração.

O nome Castelli não é apenas uma escolha, mas uma homenagem a Maria Tereza Castelli, que é a mãe, inspiração e alma do projeto, trazendo também o legado de sua mãe, Edith, e do bisavô Tranquilino. Italianos que carregavam no coração a paixão pela gastronomia e o amor por reunir pessoas ao redor de uma mesa farta. Esse espírito vive em cada detalhe do Castelli, como um fio invisível que conecta passado, presente e futuro.

“O filé surpresa, com o molho especial da vó Edi, não é apenas um prato, mas uma viagem no tempo, resgatando os aromas dos finais de ano na casa da família. A tortinha gelada, preparada com o mesmo carinho e servida em pequenas porções, carrega o afeto das mãos que a criaram décadas atrás”, comenta Rafael.

A Serra Gaúcha está presente não só na paisagem que se avista das janelas, mas no coração do cardápio. Queijo serrano, charque, truta – ingredientes locais que se transformam em protagonistas de receitas autorais. No Castelli, o camarão na moranga dá lugar ao charque na moranga, criando um encontro entre o rústico e o sofisticado, entre o tradicional e o surpreendente.

Cada prato do Castelli é uma poesia servida em um prato quente. É sobre respeito à terra, celebração das origens e, acima de tudo, partilha. Quando mãe e filho idealizaram esse espaço, sonharam com algo que fosse mais do que um restaurante. Sonharam com um refúgio onde as pessoas pudessem se sentir em casa, onde cada garfada fosse um abraço e cada sobremesa, um sorriso. Com certeza, atingiram o objetivo.

Além dos pratos super deliciosos, com preços muito acessíveis, o local é super aconchegante, desde a entrada, com espaços para os clientes sentarem ao ar livre e curtirem a calmaria de São Chico, passando pelo salão que conta com uma decoração bacanérrima. A adega é um espaço que surpreende, onde é possível reunir amigos para uma confraternização, completamente separada dos demais ambientes e com uma decoração que enche os olhos e fascina.

Em fevereiro de 2025, o Castelli celebrará 12 anos de história. Doze anos de dedicação, amor pela gastronomia e compromisso com a autenticidade. E que venham mais anos, mais histórias, mais sabores. Porque o Castelli não é apenas um restaurante – é um legado, um símbolo de afeto, uma herança que se saboreia a cada visita.

O Castelli fica bem na entrada de São Chico, quase em frente ao Centro de Informações Turísticas, na Av. Getúlio Vargas, 3218.

Fotos de Diego Santos.