Visitei Cambará do Sul a trabalho semanas atrás e fiquei impressionada como a gastronomia e hotelaria da cidade cresceram. Muitas novas opções, mas vou falar da minha “vivência e experiência”.

Cambará sempre me remete a descanso, mas muitos amam aventuras, né? Lá tem opções para todos os gostos, mas a minha parada obrigatória é a Cantina e Galeteria Casarão, que frequento há mais de 20 anos. Como precisava levar minhas filhas de quatro patas junto, procurei uma pousada que aceitasse pet e, aí vem um capítulo a parte.

Nos hospedamos no Parador Pôr do Sol, pertinho do cânion Itaembezinho. Quando abrimos a porta da cabana, duas caminhas para as “meninas”, com cobertorzinho e bilhetinho. Para completar, pratinhos para água e ração. Já fiquei encantada na chegada.

O Parador Pôr do Sol é daqueles lugares que parecem feitos para desacelerar e aproveitar o tempo com calma, cercado pelas paisagens típicas da região.

A hospedagem é em cabanas simples, rústicas, mas cheinhas de charme e conforto. Ao chegar, a sensação é de estar em uma pequena vila de casinhas coloridas.

Para quem gosta de aventura, a experiência vai além da hospedagem: café da manhã delicioso e passeios, como cavalgadas, além de atrações que despertam a adrenalina. O balanço infinito rende fotos incríveis com uma vista privilegiada, enquanto o arvorismo, a tirolesa, a skybike e o circuito do parque convidam a explorar a natureza e viver momentos intensos em meio aos cenários da Terra dos Cânions. O espaço também conta com restaurante, quiosque e um galpão de eventos com estrutura de cozinha comunitária, liberado para quem quiser preparar uma refeição ou fazer um churrasco. Nos momentos mais tranquilos, dá para aproveitar o lago para pescaria no sistema pesque e solte, o campo de futebol, os espaços para peteca e vôlei ou até jogos como baralho, uno e bingo. E quando o dia termina, o fogo de chão e o pôr do sol criam aquele clima serrano que faz tudo valer ainda mais a pena.

O atendimento é personalizado e a resposta no whatsapp é imediata.

Mais infos @paradordosol ou 54 99990-4008

Já o Casarão Cantina e Galeteria, para mim a melhor opção de gastronomia na cidade, é daqueles lugares que conquistam pela combinação de comida farta, tradição e um ambiente acolhedor, referência para moradores e visitantes que buscam uma experiência gastronômica. 

Um dos grandes diferenciais da casa está na forma de servir. O galeto, o queijo derretendo e a polenta brustolada (amo!) chegam à mesa em pedras quentes, mantendo tudo aquecido por mais tempo e garantindo sabor e textura especiais. Esse detalhe transforma a refeição em um momento ainda mais convidativo, quase um ritual de compartilhar a comida em família ou entre amigos. Ah! Tem também opções de trutas assadas com molhos especiais (essa parte eu pulo!).

O buffet de saladas, super variado, com diversas opções frescas e bem preparadas, com verduras e legumes retirados da horta que fica no local, cuidadosamente disposto com flores da época, deixa tudo mais apetitoso. 

Para finalizar, um buffet de massas que enche os olhos e dá água na boca. 

As sobremesas? Um espetáculo à parte, com opções clássicas da culinária regional, como a ambrosia, sagu, o doce de gila e o doce de abóbora, preparados com aquele sabor caseiro que remete aos doces de vó e encerra a refeição com um toque de memória afetiva.

O atendimento é feito pela família dos proprietários, o que faz a gente realmente se sentir em casa.

Mais infos @galeteriaocasarao